番茄的做法大全

用到番茄的菜谱。其中以「煮」最集中。

食用油盐生抽生姜小葱大蒜白糖料酒淀粉醋面粉鸡蛋干辣椒花椒老抽香油土豆八角香菜五花肉洋葱羊肉猪肉末白胡椒

西红柿炒蛋

蛋要嫩、番茄要出沙，这盘谁也吃不腻。

12 分钟 · 简单 · 家常菜

番茄鸡蛋面

一碗到底，汤浓面滑，锅也好洗。

15 分钟 · 简单 · 家常菜

藜麦鸡胸沙拉

一次煮好藜麦，三天的工作日午餐都够了。

30 分钟 · 简单 · 其他

番茄牛腩

炖够时间，牛腩一抿就化，汤能泡两碗饭。

105 分钟 · 中等 · 粤菜

张家口莜面

滚水和出来的莜面，蒸好一笼小卷，浇上番茄蘑菇卤。

60 分钟 · 中等 · 冀菜

刀削面

一片片削进锅里，中厚边薄，浇上肉臊子，越嚼越香。

70 分钟 · 困难 · 晋菜

猫耳朵

拇指一推一卷就是一个小卷，配番茄鸡蛋一炒，孩子最爱。

60 分钟 · 中等 · 晋菜

揪片

面团拿在手里一片片揪进锅，番茄汤底，煮好直接连汤吃。

60 分钟 · 简单 · 晋菜

阳朔啤酒鱼

鳞不刮、鱼不翻，一整听啤酒焖进去，番茄和紫苏收尾。

55 分钟 · 中等 · 桂菜

酸汤鱼

一锅发酵出来的红酸汤，鱼片下去一分半就熟 —— 贵州人说的「酸」，不是醋那种酸。

50 分钟 · 中等 · 黔菜

大理砂锅鱼

一条整鱼配火腿、豆腐和番茄，在砂锅里慢慢煨 —— 白族人待客的那一口锅。

65 分钟 · 中等 · 滇菜

腾冲大救驾

饵块切片和鸡蛋、火腿、番茄、酸腌菜一起炒 —— 传说是逃难的皇帝吃到的救命饭，所以叫「大救驾」。

32 分钟 · 简单 · 滇菜

小锅米线

一口小锅、一份米线、一勺肉末，现煮现吃 —— 昆明人早上排队等的那碗，从来不是大锅煮的。

30 分钟 · 简单 · 滇菜

尕面片

「尕」是青海话的「小」—— 面揪成指甲盖大小，一块块下进羊肉汤里，连汤带面一锅出。

70 分钟 · 中等 · 青海菜

炮仗面

面条切成一寸长的短段下锅炒 —— 一截一截的，像炮仗。西宁街头最不缺的就是这一碗。

35 分钟 · 简单 · 青海菜

羊肉搓面

面是一根根搓出来的粗条，浇上羊肉丁炖的臊子汤 —— 宁夏人冬天的中午，就吃这一碗。

70 分钟 · 中等 · 宁菜

拉条子

面一根根拉长了直接下锅，浇上羊肉番茄青椒炒的菜码，拌开了吃 —— 新疆人中午的家常饭。

69 分钟 · 困难 · 新疆菜

丁丁炒面

面切成小丁，和羊肉丁、番茄丁、青椒丁一起炒 —— 一勺舀下去，每一样都有。

55 分钟 · 中等 · 新疆菜

红烧牛肉面

一锅炖到软烂的牛腩，一条一条浇在面上的那种

135 分钟 · 中等 · 台湾菜

非洲鸡

辣椒和椰浆打起来的那一锅，浇在烤过的鸡上

97 分钟 · 中等 · 澳门菜

海鲜疙瘩汤

面疙瘩搓得小小的，蛤蜊和蛋花把汤煮得鲜甜。

68 分钟 · 简单 · 鲁菜

邯郸拽面

面醒得软，双手一拽就下锅，浇上番茄鸡蛋卤。