花生米的做法大全

宫保鸡丁

酸甜微辣，鸡丁滑嫩，花生米是点睛。

23 分钟 · 中等 · 川菜

担担面

一两面、一勺肉臊，麻香辣香都沉在碗底。

27 分钟 · 中等 · 川菜

八宝辣酱

八样东西切成一样大的丁，一勺酱把她们拢在一起。

55 分钟 · 中等 · 沪菜

四喜烤麸

烤麸像海绵一样吸饱了甜咸汁，咬下去会挤出水。

70 分钟 · 简单 · 沪菜

南昌拌粉

没有汤，一碗粉、一勺辣、一把花生，拌开就吃。

37 分钟 · 简单 · 赣菜

胡辣汤

胡椒的辣从喉咙往下走，汤稠得挂勺，一碗下去浑身发热。

135 分钟 · 中等 · 豫菜

桂林米粉

卤水是魂，锅烧是命，一碗干拌的粉配一碗清汤。

426 分钟 · 困难 · 桂菜

螺蛳粉

一锅螺蛳和猪骨熬两小时，配上发酵的酸笋 —— 又臭又香，戒不掉。

912 分钟 · 困难 · 桂菜

卷筒粉

米浆摊成薄皮，卷上肉末木耳，淋一勺酸甜汁。

290 分钟 · 中等 · 桂菜

清补凉

一碗里七八样料，浇上冰椰奶 —— 海南人夏天的命是它给的。

385 分钟 · 简单 · 琼菜

海南粉

细米粉烫软，浇一勺勾过芡的卤汁，顶上铺牛肉干、花生、酸菜、笋丝 —— 拌开就吃。

240 分钟 · 中等 · 琼菜

抱罗粉

海南粉的兄弟：粉更粗、卤更稀，浇成汤 —— 一勺滚烫的浓汤浇下去，配勺子吃。

270 分钟 · 中等 · 琼菜

酸辣粉

红薯粉煮到半透明，三勺陈醋打底，花生米最后撒 —— 一碗拌的粉，不是一碗汤的粉。

60 分钟 · 简单 · 渝菜

夫妻肺片

牛肉和牛肚卤透、晾凉、切薄片，浇上红油 —— 这道菜里其实早就没有肺了。

178 分钟 · 困难 · 渝菜

米豆腐

米浆加碱熬出来的一块，切成条浇上酸辣的蘸水 —— 它和豆子一点关系都没有。

20 分钟 · 简单 · 黔菜

豌豆粉

豌豆淀粉熬成浆、晾成块，切条浇上酸辣的蘸水 —— 云南街边最便宜的一碗凉食。

256 分钟 · 简单 · 滇菜

刈包

蒸软的面皮夹一块卤五花肉，撒上花生粉和酸菜

130 分钟 · 中等 · 台湾菜

口水鸡

鸡腿煮熟过冰水，皮弹肉嫩，红油一浇就香。

28 分钟 · 简单 · 川菜

宜宾燃面

面条干香不汤，芽菜、花生和红油拌到每根都亮。

20 分钟 · 简单 · 川菜

老醋花生

花生炸得酥脆，老醋汁一泡，酸甜解腻。

18 分钟 · 简单 · 鲁菜

厦门花生汤

花生煮到起沙，甜汤浓白，热喝冷喝都舒服。

110 分钟 · 简单 · 闽菜

泉州润饼

薄皮卷上炒馅和花生碎，一口咬到脆、嫩、香。

50 分钟 · 中等 · 闽菜

泉州炸枣

红薯糯米团包着花生芝麻，炸到外脆里糯。

40 分钟 · 中等 · 闽菜

果仁菠菜

菠菜焯得翠绿，花生米炸得酥香，拌一盘清口。

15 分钟 · 简单 · 京菜