菜小决
青椒肉丝
十分钟出锅，肉嫩椒脆，配米饭最稳。
18 分钟 · 中等 · 川菜
猪里脊的做法大全
用到猪里脊的菜谱。其中以「炒」最集中。
皮蛋瘦肉粥
米提前冻一夜，二十分钟就能煮开花。
501 分钟 · 中等 · 粤菜
鱼香肉丝
没有鱼却有鱼香，酸甜微辣，滑嫩肉丝最下饭。
35 分钟 · 中等 · 川菜
木须肉
肉片嫩、鸡蛋香、木耳脆，配米饭最踏实。
33 分钟 · 简单 · 鲁菜
葱爆肉片
猛火快炒，葱香冲鼻，肉片嫩得滑进嘴里。
20 分钟 · 简单 · 鲁菜
糖醋里脊
咬开咔嚓响，酸甜汁裹得亮晶晶，小孩抢着吃。
32 分钟 · 中等 · 鲁菜
片儿川
浇头现炒，雪菜笋片鲜，面条滑，汤都喝光。
27 分钟 · 中等 · 浙菜
荔枝肉
肉块炸成荔枝形，酸甜汁一裹，配米饭最稳。
40 分钟 · 中等 · 闽菜
京酱肉丝
肉丝裹着油亮的甜面酱，拿豆腐皮卷上葱丝，一口一个。
35 分钟 · 中等 · 京菜
锅塌里脊
蛋液煎成一张金黄的外衣，里脊藏在里面，嫩得刚好。
32 分钟 · 中等 · 津菜
老爆三
肝嫩、腰脆、肉香，大火十几秒出锅，下酒下饭都行。
48 分钟 · 较难 · 津菜
打卤面
一锅稠稠的卤浇在面上，蛋花、木耳、黄花菜都在里面。
70 分钟 · 中等 · 津菜
过油肉
肉片滑得发亮，木耳脆、蒜香足，最后那一勺醋是灵魂。
49 分钟 · 中等 · 晋菜
东北大拉皮
拉皮滑溜溜的，裹上芝麻酱和醋，是夏天最痛快的一盘。
35 分钟 · 简单 · 辽菜
溜肉段
外壳酥、里面嫩，裹一层薄芡，配米饭能吃两碗。
50 分钟 · 中等 · 辽菜
锅包肉
外壳咔嚓一声，里面是软的，酸甜汁挂得薄薄一层。
55 分钟 · 中等 · 龙江菜
哈尔滨红肠
蒜味重、烟熏味厚，切开是紧实的玫瑰红。
963 分钟 · 困难 · 龙江菜
八宝辣酱
八样东西切成一样大的丁，一勺酱把她们拢在一起。
55 分钟 · 中等 · 沪菜
过桥米线
一锅滚汤、几碟生料，靠汤的温度把肉片烫熟 —— 这碗米线考的是「汤够不够滚」。
129 分钟 · 中等 · 滇菜
蜜汁叉烧
烤到边缘焦香、切开还带汁的那种红亮
515 分钟 · 中等 · 港式
猪扒包
脆壳的面包夹一块刚煎好的厚猪扒，别的什么都不要
131 分钟 · 中等 · 澳门菜
水煮肉片
肉片滑嫩，豆芽垫底，热油一泼麻辣味就起来了。
30 分钟 · 中等 · 川菜
芫爆里脊
香菜梗和里脊丝一起大火快炒，清香又利落。
18 分钟 · 中等 · 鲁菜
蒜爆肉
大量蒜片爆香，肉片滑嫩，蒜味浓却不冲。
18 分钟 · 简单 · 鲁菜
