黄豆酱的做法大全

老北京炸酱面

一小碗酱要炸够二十分钟，油酱一分离，香味就出来了。

55 分钟 · 中等 · 京菜

炒肝

汤浓蒜香，肝嫩肠烂，配着包子吃是老北京的早点。

50 分钟 · 较难 · 京菜

干炸丸子

外壳一咬就碎，里面还是嫩的，蘸椒盐最配。

35 分钟 · 中等 · 京菜

贴饽饽熬小鱼

锅边贴一圈玉米饼子，锅底熬着小鱼，一锅出两样。

63 分钟 · 中等 · 津菜

酱大骨

戴上手套直接啃，肉不多，但那股酱香全在骨头上。

166 分钟 · 简单 · 辽菜

一锅出

排骨豆角炖在下面，花卷贴在锅边，一锅出两样。

150 分钟 · 困难 · 吉菜

大酱汤

一勺大酱化开一锅汤，豆腐土豆咕嘟着，配米饭。

145 分钟 · 简单 · 吉菜

铁锅炖大鹅

鹅肉炖到脱骨，土豆吸饱了汤，锅边贴一圈玉米饼更好。

150 分钟 · 中等 · 吉菜

得莫利炖活鱼

一整条鲤鱼卧在汤里，底下垫着豆腐和粉条。

70 分钟 · 中等 · 龙江菜

鲶鱼炖茄子

茄子炖到透明，吸饱了鱼汤，比鱼还好吃。

55 分钟 · 中等 · 龙江菜

排骨炖豆角

豆角炖到起皱，土豆边角化在汤里，稠稠地挂在排骨上。

65 分钟 · 简单 · 龙江菜

老北京茄丁面

茄子丁烧得软烂，拌面吸汁，素面也香。

35 分钟 · 简单 · 京菜

菜团子

玉米面裹着白菜粉丝馅，粗粮细做，越嚼越香。

55 分钟 · 中等 · 津菜

酱焖鲫鱼

黄豆酱把鲫鱼焖得入味，汤汁浓稠能泡饭。

40 分钟 · 中等 · 辽菜

酱焖茄子

茄子焖到软塌，黄豆酱香浓，拌饭一绝。

20 分钟 · 简单 · 辽菜

鸡蛋焖子

鸡蛋和黄豆酱一起蒸，咸香滑嫩，拌饭最香。

25 分钟 · 简单 · 辽菜

东北饭包

白菜叶当碗，米饭土豆泥鸡蛋酱全包进去，捧着吃。

30 分钟 · 简单 · 吉菜

土豆炖茄子

土豆绵、茄子软，一勺黄豆酱把两样都炖得入味。

35 分钟 · 简单 · 吉菜

铁锅炖鲤鱼

鲤鱼煎过再炖，豆腐和粉丝吸饱酱汤，锅边贴饼子更香。

60 分钟 · 中等 · 吉菜

东北乱炖

豆角、土豆、茄子、玉米和五花肉一锅炖，越炖越香。

55 分钟 · 简单 · 吉菜

东北大酱炒鸡蛋

鸡蛋炒得蓬松，黄豆酱裹上去，配米饭配面条都行。

10 分钟 · 简单 · 吉菜

油豆角炖土豆

豆角炖得起皱，土豆边角化在汤里，拌饭最香。

40 分钟 · 简单 · 龙江菜

酱炖鲫鱼

鲫鱼煎透再下酱，汤浓鱼嫩，泡饭能吃两碗。

45 分钟 · 中等 · 龙江菜